餐边柜的投影面积通常指的是餐边柜在某一方向上的投影所占的面积，这通常是为了计算装修材料、费用等而设定的一个概念。而冰箱作为厨房或餐厅中的一个家电，其面积通常不包含在餐边柜的投影面积中。

首先，餐边柜和冰箱在功能上是不同的。餐边柜主要用于存放餐具、酒水等物品，而冰箱则是用于储存食物并保持其新鲜。

其次，从设计角度来看，餐边柜和冰箱通常是分开考虑的。餐边柜的设计会考虑到其高度、宽度和深度，以及与周围环境的协调性。而冰箱则有其自己的尺寸和形状，通常是根据厨房或餐厅的空间来选择的。

因此，餐边柜的投影面积通常不包括冰箱的面积。当然，在实际装修过程中，还需要根据具体情况来确定是否将冰箱纳入餐边柜的投影面积中，这取决于个人的需求和设计师的建议。