关于东北秋天硬壳扒开有毛毛的植物，有以下几个可能性：

1. 榛子：榛子是一种坚果，在东北的深秋时节，榛子的果壳会变得坚硬，需要使用专门的工具将其打开。榛子的果壳上可能会有一些毛毛，这是榛子生长过程中自然形成的。

2. 刺五加：在东北的深秋时节，刺五加是一种常见的野草，它的果壳也会变得坚硬，需要使用专门的工具将其打开。在刺五加的果壳上，可能会有一些毛毛，这也是它生长过程中自然形成的。

3. 刺嫩芽：刺嫩芽是一种常见的野菜，在东北的深秋时节，它的叶子和嫩芽也会变得坚硬，需要使用专门的工具将其切割或撕开。在刺嫩芽的叶子上，可能会有一些毛毛，这也是它生长过程中自然形成的。

需要注意的是，以上只是可能性较大的三种植物，具体还需要根据实际情况进行判断。同时，对于野生植物的使用，应该先进行科学研究和了解其性质和功效，确保安全和健康。