1. 选用高脂肪的鲜奶油：高脂肪的鲜奶油可以为提拉米苏提供更好的口感和质地，同时也可以防止底部出水。

2. 加入适量的吉利丁粉或明胶片：吉利丁粉或明胶片可以帮助凝固奶油，并且可以防止底部出水。

3. 将手指饼干浸泡在咖啡酒中时间不要过长：手指饼干浸泡在咖啡酒中的时间不宜过长，否则会导致过多的水分渗透到蛋糕层中，从而导致底部出水。

4. 倒扣时要小心：倒扣提拉米苏的时候一定要小心，避免因为震动或者倾斜导致底部的奶油滑落出来。

5. 放置环境温度适宜：提拉米苏制作完成后需要放在冰箱中冷藏，但是取出后放置的时间也不宜过长，避免底部的奶油融化。

6. 装盘前再涂抹一层奶油：在装盘前可以在提拉米苏表面涂抹一层薄薄的奶油，这样不仅可以增加美感，还可以防止底部出水。