甲醇和水是可以互溶的，因此在加入适量的水后不会分层。但是，当甲醇与水比例不当时便会出现分层现象，例如如果加入的水太少或者甲醇浓度过高，就会发生分层。

此外，在加入其他化合物、酸、碱或盐等物质后，也容易导致甲醇和水的分层。因此，要避免甲醇和水分层的情况，需要调整它们的比例，并注意不要加入影响它们互溶的化学物质。