一般情况下，飞机上可以携带已经包装好的面包和香肠，但需要注意以下几点。首先，需要遵守航空公司关于食物和饮品带入的规定，应当查看航空公司的官方网站或联系客服。

其次，需要将食品放入透明的塑料袋中，并确保包装完好、干燥、卫生。最后，在飞机上食用的时候，要注意轻声细嚼、不要弄脏飞机座椅和地面，以及遵守飞机设定的餐食时间和规定。总的来说，携带面包和香肠是可以的，但需要遵守相关规定和注意个人卫生素质。