海藻需要轻轻捏撕，并且需要注意保持湿润。

1.因为海藻的质地柔软，如果捏得过重或用力过猛容易破碎，因此要轻轻捏撕。

2.另外，海藻本身有润滑剂，但如果不保持湿润，会变得干燥、硬化，影响质地和口感。

3.如果想要更好的口感，可以在捏揉之前先用清水浸泡一段时间，这样能够使海藻更加柔软美味。