厨房碗柜的阻尼器是一种装置，使用油封技术，利用精细设计的油封缓慢释放油液，让门关闭时减缓门的运动，避免门猛烈地闭合发生噪声并保护门上的附属装备和门本身。

阻尼器通过一个油缸和一个密封活塞工作，当门关闭时活塞被压缩，使油缓慢流过一个调节孔，并在门关闭时释放压力。

这种原理使得门能够平稳地关闭，并且防止了门关闭时因外部冲击而导致碗碟等物品的损坏。