关于这个问题，干羊肚菌有一种特殊的味道和香气，但是如果味道很重的话，可能不太适合食用，因为可能会影响口感和食欲。建议先闻一下干羊肚菌的味道，如果味道不太好，就不要食用了。而且，为了安全起见，最好选择正规商家销售的干羊肚菌，避免食用不新鲜或有质量问题的食材。