万州的盐矿分布广泛，主要分布在谷口镇和龙沙镇等地。生产井盐的方法是将盐水注入到井里，然后让它自然蒸发，直到得到干净的盐。万州的井盐含有丰富的矿物质和微量元素，口感纯正，是万州地区的特色美食，也是重庆市一大特产