斗地主中的蔡文姬断肠是一种特殊的技能，可以使地主和农民双方都获得额外的加分。因此，蔡文姬断肠本身并不能解除地主的技能，只是在游戏中发挥一定的作用。如果想解除地主的技能，需要采取其他的策略，如使用炸弹、偷走地主的牌等。总之，要想在斗地主中获得胜利，需要不断地积累经验，掌握不同的策略，并灵活运用不同的技能。