印度料理的吃法因地区和菜肴种类而异，但以下是一些常见的吃法：

1. 用右手进食：在印度，人们通常用右手进食。这是因为左手被认为是不洁的，用于如厕等不洁的活动。

2. 用手指吃饭：在印度，人们通常用手指吃饭。这是因为许多印度菜肴都是热的，用勺子可能会烫伤舌头。此外，用手指吃饭也被认为是一种社交活动，因为它鼓励人们分享食物。

3. 使用面包或饼皮：在吃咖喱或其他液体菜肴时，人们通常会使用面包或饼皮来擦掉盘子上的剩菜。这被称为“roti”，是一种常见的印度面食。

4. 添加香料：印度菜肴通常含有大量的香料，如孜然、辣椒、肉桂和姜黄。在用餐时，人们可以根据自己的口味添加更多的香料。

5. 配以米饭或面条：虽然印度菜肴通常是单独食用的，但它们也可以与米饭或面条一起食用。例如，马萨拉咖喱通常与烤饼一起食用，而咖喱鸡则可以与炒饭一起食用。

6. 配以酸奶：在吃完辛辣的印度菜肴后，人们通常会喝一些酸奶来中和口中的辣味。