自热米饭中的主要成分是大米，大米中的主要成分是碳水化合物，它在加热的过程中，会产生水蒸气，而不是氢气。氢气是一种单质气体，它的生成需要特定的化学反应过程，如电解水或某些化学反应，而自热米饭的加热过程并不包含这些反应。因此，自热米饭不会生成氢气。