地瓜的新吃法有很多，下面给你介绍一种地瓜烤年糕的做法：

材料：地瓜1个，糯米粉200g，白糖适量，水适量。

步骤：

1. 先将地瓜洗净，然后切成小块，放入锅中蒸至熟透。

2. 将蒸熟的地瓜放入大碗中，加入适量的白糖，用勺子将其压成地瓜泥。

3. 慢慢地加入糯米粉，边加边搅拌，直到搅拌成团。

4. 将搅拌好的地瓜糯米团放入烤盘中，整理成形。

5. 在地瓜糯米团上撒上一层糯米粉。

6. 然后将烤盘放入预热好的烤箱中，用180度烤约20分钟，烤至表面金黄色即可。

这种做法既保留了地瓜的营养，又增加了口感，是一道非常美味的地瓜吃法。