偷开机动车与盗窃的区别主要在于行为方式不同。偷开机动车通常是指未经机动车所有人同意，擅自将机动车开走，从而构成盗窃罪。而盗窃则是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在一般情况下，偷开机动车可能会被认定为盗窃行为，但是具体需要根据案件的具体情况进行判断。

此外，偷开机动车与盗窃在法律后果上也会有所不同。盗窃是一种违法行为，可能会受到行政处罚或者刑事追究，而偷开机动车则可能涉及到民事赔偿责任或者道德谴责等。因此，无论是偷开机动车还是其他类型的盗窃行为，都应该遵守法律法规，尊重他人的财产权利和安全。