香蕉烤蛋是一道美味又营养的家常甜点。首先，我们需要准备好一根香蕉、一个鸡蛋、适量的牛奶和一些可选的芝士。

将香蕉捣烂后铺在碗底，接着将鸡蛋和牛奶搅拌均匀后倒在香蕉上层。

然后，将整个碗放入预热至180度的烤箱中烤制10分钟。

取出后，可以撒上一层厚厚的芝士，再烤5分钟，直到芝士融化并微黄。这样，一道香甜可口的香蕉烤蛋就完成了。它不仅口感丰富，而且营养丰富，可以作为早餐或下午茶的小点心，让人回味无穷。