觅宝600探测器在探测到金属窖藏时会显示出数值的不稳定性和跳动，因为多个金属目标在一起时导电性会产生变化。

具体来说，当使用觅宝600进行金属探测时，如果探测到单一金属如银元或铜钱，仪器显示的数值通常是稳定的。然而，当探测到的是多个金属物体密集在一起形成的窖藏时，由于金属之间的相互影响，导电性会出现浮动，从而导致探测器上显示的数值出现较大范围的跳动。这种反应通常意味着探测器下方可能存在丰富的金属资源，对于探宝者来说是一个激动人心的发现。

综上所述，在使用觅宝600探测器时，用户可以通过观察数值的变化和听声音的变化来判断是否有金属窖藏的存在。对于探宝爱好者来说，能够正确解读探测器的反应是找到宝藏的关键。同时，了解探测器的功能和操作技巧也是非常重要的，这可以帮助用户更有效地使用设备，提高探宝的成功率。