承德抻面肉末卤子是一道集饱满口感、浓郁肉味和爽嫩口感于一体的传统美食。首先，将面粉加水和匀，揉成面团后醒面；然后将肉末加入葱姜末、盐、酱油、芝麻油、料酒搅拌均匀，鲜肉卤子即可制成；

接着将醒好的面团揪成小块，擀成薄片，切成薄条，放入开水中煮熟捞出；最后加入卤子和葱花和胡椒粉即可。这道美食独特鲜美，口感细腻，作为早餐或下午茶都非常适合。