使用煮过奶茶的茶叶来制作茶叶蛋的方法如下：

准备好所需的食材，包括鸡蛋、煮过的茶叶、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片以及盐。

将鸡蛋用清水反复洗净，然后放入刚没过鸡蛋的冷水中，用小火煮开，关火闷十分钟。

把所有香料和红茶包放入一个料包中，或者直接放入锅中。

另起一锅，加入足量的冷水，放入料包和红茶包，中火烧开。

取出之前煮好的鸡蛋，轻轻磕破蛋壳，以便茶叶和香料的味道能够渗入蛋内。

将磕破的鸡蛋放入锅中，加入生抽和老抽，调整颜色和味道。再加入适量的盐，根据个人口味调节。

用小火慢煮鸡蛋半小时，然后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡几个小时，以便更入味。

煮好的茶叶蛋可以直接食用，也可以让鸡蛋在卤汁中多浸泡一段时间，这样鸡蛋会更加入味。此外，红茶是做茶叶蛋的首选茶叶，因为它的色泽和味道都非常好。调料的用量可以根据个人口味进行适当调整。