1 适合炖2 因为牛元宝肉是牛的第四个胃的壁肌组织，肌肉的纤维间有丰富的胶原蛋白和筋膜，所以炖的时候容易入味，炖煮时间长后更容易入口，口感更好3 此外，牛元宝肉富含蛋白质，铁和锌等营养物质，适量食用对身体有好处。

可以炖成老火汤或者搭配一些蔬菜一起炖，营养又美味。