牛肉等级MB3+和MS3+的主要区别在于其肉质、脂肪含量和烹饪建议。

MB3+是指澳洲和牛的牛肉等级，这个等级的牛肉具有较高的肉质和口感，其脂肪含量适中，适合各种烹饪方式。而MS3+则是指从日本引进的和牛品种，其美味程度远胜于M9等级，有些餐厅会在菜单上写明M9+，于是民间厂商便自行增定了M10～M12级。MS3+等级的牛肉具有更绵密的脂肪分布和更均匀的脂肪比例，其口感也更好。

总体来说，MB3+和MS3+都是高品质的牛肉等级，但口感和肉质略有不同。消费者可以根据自己的口味和烹饪需求选择合适的牛肉等级。