绿豆沙出沙是颗粒状的因为绿豆沙是用绿豆泡软后研磨成细粉，再加入水和糖进行烹制，最终形成的颗粒状样子就是绿豆沙出沙的特征绿豆沙是一种传统中式甜点，适宜于夏季食用，具有清热解暑的功效，常常被用来制作各种糕点和点心，口感清香，爽口可口，是人们喜爱的一种甜食。