煲汤添加胡椒粉的主要原因在于味道和功效。胡椒粉具有辛辣而温香的味道，可以为汤增添丰富的层次感和口感。

此外，胡椒粉具有促进消化，增强食欲的功效，能够促进血液循环，增强身体的抵抗力。

同时，胡椒粉还具有一定的杀菌消毒作用，可以净化食材和厨具，使煲汤更加卫生健康。

建议在煲汤时，可以适量加入胡椒粉，不仅可以提升汤的味道和健康功效，还可以增加人们对汤的喜爱程度，使其更加适宜于各种场合的食用。