郑州市的各个单位和企业的开工时间会因不同行业、不同地区而产生差异，但一般而言新年后第二个工作日即正式上班。例如，2022年春节假期为1月31日至2月6日，因此2月8日（星期二）为大部分企业和单位的正常上班时间。但需要注意的是，疫情防控形势仍然严峻，各单位需要加强防护措施，如做好通风、测体温、戴口罩等，确保员工安全健康。