布病牛肉有时很难以肉眼分辨，但以下几个方面可以帮助您鉴别：

1. 气味：病牛肉通常有一种异味，尤其是腐臭味，如果您闻到这种味道，最好不要食用。

2. 颜色：病牛肉的颜色会比正常牛肉更暗淡、灰暗或带绿色，如果发现肉色异常，最好不要食用。

3. 感觉：病牛肉的质地通常感觉比正常的牛肉更柔软，甚至感觉“腐烂”。

4. 来源：要选择正规的超市或食品店购买牛肉，尽量避免买来路不明的牛肉