桂花板栗南瓜是一道甜品，结合了桂花的香气、板栗的甘甜和南瓜的绵软口感。以下是一种简单的做法：

材料：

1. 南瓜 500克

2. 板栗 100克（去壳）

3. 桂花酱 适量

4. 糖 适量（根据个人口味调整）

5. 水 适量

步骤：

1. 准备食材：将南瓜去皮去籽后切成块状，板栗去壳备用。

2. 煮板栗：将板栗放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至板栗熟透，捞出备用。

3. 蒸南瓜：将南瓜块放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到南瓜变软。

4. 制作糖水：在另一个锅中加入适量的水和糖，小火煮至糖完全溶解，形成糖水。

5. 混合材料：将蒸熟的南瓜块放入糖水中，用勺子轻轻压碎成泥状。

6. 加入板栗和桂花酱：将煮熟的板栗和适量的桂花酱加入南瓜泥中，搅拌均匀。

7. 加热调味：继续加热几分钟，让所有食材的味道充分融合，根据个人口味调整甜度。

8. 出锅装盘：将做好的桂花板栗南瓜装入碗中或盘中，稍微冷却后即可食用。

这道菜的关键在于南瓜的甜度和桂花酱的香气，可以根据个人喜好调整比例。如果喜欢更多层次的口感，也可以在搅拌时留一些南瓜块不完全压碎。此外，还可以撒上一些炒香的白芝麻或者椰蓉作为装饰，增加风味。