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青菜是一种常见的蔬菜，也是许多人餐桌上的必备食材。青菜的特点是生长快速，适应性强，对温度和光照要求不高。

它们可以在凉爽的气候中生长，理想的生长温度为10℃到25℃。青菜的种植方法包括直播和移栽两种。

直播是将种子直接撒在土壤中，而移栽则是将苗移植到土壤中。在种植过程中，务必保持土壤湿润，并定期施肥和除草。