金华烧饼是浙江金华地区的特色小吃，以其外酥里嫩、香甜可口而闻名。以下是金华烧饼的制作配方：

材料：

中筋面粉500克，酵母粉5克，白糖100克，水适量，芝麻适量。

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖拌匀。

2. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团成团，然后用手揉搓至光滑。

3. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变大两倍左右。

4. 将发酵好的面团取出，揉搓几下排气，然后将面团分成若干小份，每份擀成圆形饼皮。

5. 在饼皮上刷一层清水，撒上适量的芝麻。

6. 将做好的饼皮放在预热好的金华烧饼炉中，烤制约3-5分钟，直到饼皮表面金黄酥脆即可。

7. 最后将烤好的金华烧饼取出，稍微晾凉后即可食用。