正确的厨房水与灶的布局应该是：将水槽和灶台置于不同方向，保持相隔一定的距离，从而实现厨房的功能分区

这样做主要是考虑到卫生与安全方面的因素：灶台周围水份过大，不方便打扫和容易滋生细菌，同时在烹饪时向水槽方向倾倒容易造成烫伤等问题

如果厨房空间够大，可以根据个人喜好和操作习惯来进行自由布置，但是在实际操作过程中，应保证操作安全，同时保证厨房的卫生和整洁