肉皮肠的保存时间取决于其类型和储存条件。一般来说，如果肉皮肠是密封的且是熟制品，那么放在冰箱里冷冻可以保存大约三个月左右。然而，如果是新鲜的肉皮肠或者已经开包的肉皮肠，那么应该尽快放入冰箱冷藏或冷冻，并在一个月内食用完毕。