“一鱼一标一码”是指中国对水产品质量安全管理的一项措施，它代表了三个关键要素：

1. “一鱼”：指的是每一条鱼都有唯一的身份标识，通过养殖、捕捞等环节，每条鱼都可以追溯到其来源。

2. “一标”：这里的“标”指的是标准，意味着每条鱼都要按照规定的标准进行养殖、捕捞、加工和销售，确保水产品的质量和安全。

3. “一码”：每条鱼都有一个二维码，消费者可以通过扫描这个二维码获取鱼的产品信息，包括品种、来源、养殖环境、检验检疫情况等，以此来增强消费者对水产品安全的信心。

“一鱼一标一码”的实施，旨在通过现代化的信息技术手段，加强对水产品从生产到消费全过程的管理，保障食品安全，促进水产品行业的健康发展。