担保人不想担保的，可以和债权人协商解除担保合同，债权人不同意的，担保人应当承担担保责任。

根据《民法典》第六百八十一条规定，保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。