直升机救火存在坠毁的风险主要是因为其在高温、高海拔等特殊环境下工作，气流变化剧烈，容易引起不稳定的飞行状态。

此外，救火任务一般要求直升机低空飞行、在火灾现场停留等高风险操作，一旦出现技术问题或突发情况，很容易导致坠毁事故的发生。

因此，直升机救火需要高超的飞行技术和严格的安全管理，以尽可能保证飞行员和救援人员的生命安全。