澳洲人认为红蟹体内有一种毒性蚁酸，食用了会致人肠道粘膜损坏，所以他们从来不吃。

螃蟹为什么不在水里好好呆着要跑到陆地上来霸占公路呢，其实跟螃蟹的习性有关，螃蟹是每年的秋季就会开始产卵，到了产卵的时候螃蟹就会爬上陆地寻找最适合的产卵地点，所以每年到了10月份澳大利亚的圣诞岛就会出现满地的螃蟹大军。这些螃蟹都是成年的大螃蟹，而且正值产卵期，里面的蟹黄按道理来说应该是很肥美的。但是这些送上门的没人却无人问津。