欧米伽3是一种多不饱和脂肪酸，它在人体内可以分解成为两种重要的代谢产物：EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。

EPA和DHA是人体必需的营养素，它们在很多方面都对人体健康非常重要。这两种代谢产物可以被身体吸收利用，用于维持心血管、神经和免疫系统的正常功能。此外，它们还对眼睛、关节、肝脏等器官的保护也有一定作用。

总之，欧米伽3通过分解成为EPA和DHA来发挥对人体健康的重要作用。