蛋挞液中加入炼乳后是否还需要加白糖，这取决于个人口味和蛋挞液的配方。

一般来说，炼乳已经含有一定的糖分，所以加入炼乳可以增加蛋挞液的甜味。如果你觉得炼乳的甜度已经足够满足你的口味，那么可以不需要再额外添加白糖。

然而，如果你喜欢更甜的蛋挞，或者炼乳的甜度无法满足你的要求，那么可以适量添加一些白糖来增加甜味。

此外，还需要考虑其他因素，例如蛋挞液中的其他成分和整体味道的平衡。如果蛋挞液中已经含有较多的糖分或者其他甜味成分，那么可能不需要再添加过多的白糖，以免味道过于甜腻。

最好的方法是根据你自己的口味喜好进行尝试。你可以先试着不加白糖，制作一批蛋挞，然后品尝一下，看看甜度是否符合你的期望。如果觉得不够甜，再逐渐添加白糖，直到达到你满意的味道。