蔓越莓干和新鲜的蔓越莓各有其独特的风味和口感。蔓越莓干具有较浓郁的果味和口感，其口感更为柔软且更易于保存和携带。相比之下，新鲜的蔓越莓则更为清新鲜美，具有更多的水分和脆嫩的口感。因此根据个人喜好和使用场景不同，可以自由选择蔓越莓干或新鲜的蔓越莓食用。