拉面店的茶水通常是用以下几种材料泡制而成：

1.茶叶：如绿茶、红茶等。

2.花茶：如菊花、茉莉等。

3.果干：如柠檬片、红枣等。

4.中药材：如枸杞、金银花等。

这些材料具有以下特点：

1.增添风味：为茶水带来独特的香气和味道。

2.解腻作用：帮助消化，减轻食物的油腻感。

3.提升口感：使顾客在品尝拉面时更加舒适。

4.养生功效：一些材料具有一定的保健作用。

选择使用哪种材料泡制茶水，可能取决于以下因素：

1.地域特色：不同地区的口味和传统偏好。

2.成本考虑：材料的价格和获取难易程度。

3.顾客需求：根据顾客的反馈和喜好进行调整。

如果你对拉面店的茶水感兴趣，可以向店家询问具体的配方和材料。