柠檬酵素是一种以柠檬和糖为原料发酵制成的饮品，具有丰富的维生素和抗氧化物质。而酒是一种含有酒精的饮品。将酒加入柠檬酵素中泡制，可能会对酵素的发酵过程产生影响，同时也会使酵素的味道变得更加复杂。此外，饮酒过多对身体有害，因此建议适量饮用。