小竹荪是一种食用菌类，也称为毛竹笋菇、金针菇、秀珍菇等。它是一种生长在竹林中的真菌，形状细长，颜色浅黄，质地柔软，口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾、润肺止咳、益气健脾等功效。

小竹荪在中国南方地区被广泛食用，可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、汤、火锅等。同时，小竹荪也是一种营养丰富的保健食品，被广泛用于保健品和药膳中。