在印度，人们撒的粉通常指的是一种特殊的调味料，被称为“玛莎拉”或“Masala”。这是一种由多种香料混合而成的调味粉，常见的成分包括大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等。玛莎拉的口味辛辣而带有甜味，散发出一种独特的香气，是印度料理中不可或缺的一部分。
印度人在烹饪各种食物时，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都喜欢撒上一些玛莎拉来增加风味。这种调味料不仅为食物增添了丰富的口感，还体现了印度独特的饮食文化。在印度的街头巷尾，经常可以看到人们在享用美食时，撒上一些玛莎拉粉，让食物的味道更加浓郁。