先将猪口条和猪耳朵洗净后，将它们放入水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。

接着将料酒、酱油、陈皮、八角、花椒、桂皮、姜、蒜等调料放入锅内，加适量的水烧开后放入猪口条和猪耳朵，炖煮2小时左右直到入味即可。炖好后暴露在空气中，等到表面稍微干燥后就可以装入酱油瓶中冷藏备用了。