生长速度快的蔬菜有以下

1.芝麻菜。芝麻菜是一种自带芝麻味的蔬菜，常用于制作沙拉食用。

2.鸡毛菜。鸡毛菜的生长速度快，从播种到采收，只需要25天左右的时间，盆栽上几盆，吃完一茬长一茬。

3.生菜的生长速度也很快，阳台盆栽上几盆，只需要30天左右的时间，