火焰拉面作为一种特色面食，具有以下几个特点：

首先，火焰拉面的面条筋道有韧性，口感滑爽，这是由于采用特殊工艺制作而成。

其次，火焰拉面的独特之处在于烹饪过程中加入了火焰，使面条更加鲜美可口，同时也赋予了面条独特的口感。

再次，火焰拉面的汤汁浓郁，味道鲜美，加入了多种香料和食材，为面条提供了丰富的滋味。最后，火焰拉面搭配了各种特色配料，如炖肉、蔬菜、豆腐等，既美观又美味，让人回味无穷。总之，火焰拉面凭借其独特的烹饪方法和丰富的口感体验，成为了极具魅力的一道面食佳肴。