解冻：将冷冻鸟贝放入冷水中浸泡，让其自然解冻。也可以将其放入微波炉中，选择解冻模式进行解冻。

清洗：解冻后，用清水清洗鸟贝，去除表面的泥沙和污渍。

剖壳取肉：用利剑沿着鸟贝壳的缝隙插入，轻轻地剖开壳，取出里面的肉。

清洗肉质：将取出的鸟贝肉放入清水中，用手轻轻搓洗，去除其内部的污物。

烹饪：根据个人喜好，可以将鸟贝肉用于炒菜、烧烤、火锅等多种烹饪方式。

注意：在处理鸟贝的过程中，要注意安全，避免被壳刺伤。另外，鸟贝肉不宜长时间保存，最好现做现吃，以确保其新鲜度和口感。