如果饺子皮已经对半切开，包柳叶饺子的方法如下：先将柳叶肉馅均匀地分配到每一个饺子皮的一边，然后将另一半饺子皮从中间对折，将里面的空气排出，并沿着边缘用手压紧封口。

接下来，沿着两侧的压边，用手指沿着一边的边缘向前推进，同时将饺子皮向中央对折，形成三角形。

这时，用手封口处两侧的饺子皮向内对折，在柳叶馅上捏出花纹，这样就完成了一个完美的柳叶饺子。