你所问的应该是炸实蛋

1.

鸡蛋破壳,打入碗中,筷子搅散。

2.

打散的鸡蛋液中放入适量小苏打(食用碱)五个鸡蛋基本就放一茶匙的量

3.

搅匀后,将蛋液倒回鸡蛋壳中。这一步其实可以省略,直接在碗里蒸制也可以。

4.

摆好放入蒸箱,蒸蛋档就可以。要是蒸锅基本就是十五分钟左右。

蒸熟就是实蛋了，然后放入空气炸锅180度十分钟出锅就是炸实蛋了。