石棉瓦和铁皮瓦各有优缺点，选择哪种更好取决于实际需求和使用场景。

石棉瓦是一种传统的隔热材料，由石棉纤维和水泥混合制成，具有较高的抗压强度和耐久性。它的隔热性能优异，可以有效地隔热和保温，使室内温度更加舒适。此外，石棉瓦还具有防水和防火的特性，能够有效地保护房屋免受自然灾害和火灾的侵害。然而，石棉瓦也存在一些问题。首先，石棉瓦含有石棉纤维，长期接触可能对人体健康造成危害。其次，石棉瓦的生产和处理过程对环境造成污染，不利于环境保护。

铁皮瓦是一种新型的隔热材料，由铝锌合金和彩涂钢板制成。铁皮瓦具有较高的耐候性和耐腐蚀性，能够抵御恶劣的天气条件和酸碱侵蚀。铁皮瓦的隔热性能也较好，能够有效地隔热和保温。此外，铁皮瓦的安装和维护相对简单，不需要特殊的工具和技术。然而，铁皮瓦的价格相对较高，可能会增加房屋建设和维护的成本。此外，铁皮瓦的使用寿命相对较短，需要定期更换和维修。

综上所述，如果追求较高的隔热性能和耐久性，可以选择石棉瓦；如果注重环境保护和健康安全，可以选择铁皮瓦。无论选择哪种材料，都需要注意合理使用和维护，以确保房屋的安全和舒适。