一根肋骨褶皱通常不能评伤残。

因为肋骨褶皱是一种生理现象，属于正常人体构造，不会对身体功能产生明显的影响。

如果只有一个肋骨褶皱而没有其他明显的身体损伤，通常无法达到评伤残的标准。

但是，在某些情况下，比如肋骨骨折或者多个肋骨褶皱出现且导致呼吸困难等情况，可以评定为部分或全残。

评估伤残是一项严谨的医学评估工作，需要根据具体的伤情和身体功能受损情况进行评估。

在评估之前，需要对伤情进行充分的检查和诊断，以确保评估的客观性和准确性。

此外，在评估过程中，还需要参考相关的医学标准和法律法规，以确定伤残等级和相应的赔偿金额。