猪肚全家福是一个杭州传统名菜，具有浓郁的地方特色和口感。首先将猪肚浸泡一夜，清洗干净后放入高压锅中煮至肉烂，捞出切成薄片备用。

接着将泡发的海参、蘑菇、香菜等配料烩制，最后把所有材料放在猪肚片上，淋上香辣的酱汁，即可烹制成味道鲜美的猪肚全家福。这道菜色香味美，口感丰富、营养丰富，是一道集中了杭州风味与美食文化的美味佳肴。