1· 所需的食材，放蘑菇会更鲜

2· 笋及肉丝，香葱切好

3· 面条放入煮开的水中（二个人的量)

4· 煮至八成熟，捞出放入凉水中沥干水份备用，这是二个人吃的量

5· 今天用鸡蛋做点蛋丝，二个鸡蛋放少许盐打散，中小火摊蛋皮，蛋丝不做也没事

6· 蛋一面摊好换另一面

7· 蛋皮做好

8· 蛋皮切丝

9· 油锅放猪油（也可放普通的油），放入笋炒

10· 放入肉片、咸菜翻炒

11· 加入开水（一定要用烧开的水），放入面条，放点酱油和盐，可以尝一下咸淡味道

12· 出锅了，铺上蛋丝，葱花

13· 这碗片儿川加了蘑菇